Cette variété est aussi connue sous le nom de Sauge Berggarten. Sa saveur est similaire à la sauge officinale. Plante qui a, entre autre, des vertus médicinales pour ses compétences antiseptiques. Au jardin, elle renforce le goût des choux et s'entend très bien avec le romarin mais il faut éviter de la cultiver près des concombres. Elle apprécie les longues périodes ensoleillées. Accompagne pratiquement tous les plats de viandes, de charcuteries, les pâtés et rehausse agréablement les plats de légumes grillés.  Délicieuse pour aromatiser la farce de dinde ou d'oie.  Les fleurs ont un goût plus sucré, idéales pour le riz, les pâtes, les pommes de terres et légumes vapeurs. Plante vivace qui aura besoin d'une bonne protection hivernale.